Con el objetivo de elevar la calidad del servicio y asegurar la salud de los comensales, la Subgerencia de Control Sanitario, a través del Departamento de Vigilancia y Control Sanitario (DVCS), capacitó a más de un centenar de propietarios de restaurantes, emolienteros y panificadoras. La capacitación abordó temas relacionados con la manipulación higiénica de alimentos, correcto uso de utensilios y cumplimiento de normas sanitarias, especialmente ante la cercanía de las celebraciones de fin de año.

La ingeniera Gianella Juli Quispe, jefa (e) del DVCS, explicó que tras esta formación se procederá a notificar a los establecimientos, y luego se efectuarán decomisos en aquellos que no cumplan las disposiciones sanitarias. Asimismo, advirtió que junto al Ministerio Público realizarán intervenciones inopinadas para imponer sanciones a quienes pongan en riesgo la salud de los consumidores.

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