La Municipalidad Provincial de San Román – Juliaca, mediante el Programa de Complementación Alimentaria – PCA de la Subgerencia de Promoción, Participación y Programas Sociales, realizó una capacitación a los miembros de 32 comedores populares sobre manipulación de alimentos, aspectos de higiene y enfermedades asociadas.

Al respecto, la Subgerente de Promoción, Participación y Programas Sociales, Abg. Katherin Marcia Salazar Apaza, indicó que la capacitación se llevó a cabo con el objetivo de dar a conocer a los comedores y poner en práctica el manejo adecuado de alimentos y la salubridad de los espacios, para brindar un mejor servicio a los comensales.

Por otra parte, la especialista en nutrición del Programa de Complementación Alimentaria – PCA, Lic. Janeth Quinto Yucra, explicó la importancia de conocer las buenas prácticas en el procedimiento de manipulación, limpieza y desinfección de los alimentos.

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