La Municipalidad Provincial de San Román, a través de su Gerencia de Servicios Públicos y Medio Ambiente, realizó un operativo sorpresa en restaurantes ubicados en el Jr. Huácar. En coordinación con la Fiscalía de Prevención del Delito y la Policía Municipal, las autoridades inspeccionaron cinco establecimientos para verificar las condiciones de higiene, la manipulación de alimentos y la indumentaria del personal.
Durante la intervención, se decomisaron utensilios en mal estado, como platos, cucharones, cuchillos y ollas. Además, se detectó que en la mayoría de los locales el personal de cocina no utilizaba la vestimenta adecuada. El restaurante “Los Sauces” fue el único en cumplir con los estándares higiénicos.
La jefa del Departamento de Vigilancia y Control Sanitario, Gianella Juli Quispe, informó que los propietarios tienen cinco días para corregir las observaciones. De no hacerlo, se llevará a cabo una nueva inspección para garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y proteger la salud de la población.
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