La Municipalidad de San Román en Juliaca continúa promoviendo la seguridad alimentaria y las buenas prácticas en la manipulación de alimentos. En esta ocasión, la Sub Gerencia de Control Sanitario llevó a cabo un operativo de inspección en los mercados de San José, Cerro Colorado y Tupac Amaru, con el objetivo de verificar el cumplimiento de las recomendaciones impartidas durante las capacitaciones a los emolienteros.
Según el jefe del departamento de Vigilancia y Control Sanitario, Mvz. Fermin Castillo Sumari, se ha observado que el 60% de los emolienteros están cumpliendo adecuadamente con las medidas de higiene y manejo eficiente de hierbas medicinales. Sin embargo, aún queda un 40% que requiere mejorar en este aspecto. Es por ello que se continuarán realizando inspecciones en otros sectores de la ciudad.
Castillo Sumari destacó la importancia de garantizar la salud de los comensales y cumplir con las normas sanitarias en el rubro de la venta de emolientes. Asimismo, adelantó que la próxima semana se invitará a los comerciantes dedicados a la venta de bebidas alcohólicas y otros productos para brindarles la capacitación necesaria.
La Municipalidad de San Román reafirma su compromiso de promover prácticas seguras y de calidad en el manejo de alimentos, velando por el bienestar de la comunidad.
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