A fin de salvaguardar la salud pública, la Gerencia de Servicios Públicos y Medio Ambiente, a través de la Subgerencia de Control Sanitario de la comuna calcetera, en coordinación con la fiscalía, realizaron un operativo de inspección a establecimientos de venta de trucha thimpu, en el contorno del terminal terrestre de Juliaca.

Durante la intervención, se incautó seis truchas en estado de descomposición y utensilios de cocina, así como, ollas, cucharones, cuchillos, platos estropeados, entre otros bienes que ya cumplieron su tiempo de uso, con el apoyo de la Policía Municipal y Serenazgo.

“Un 70 % de los establecimientos están cumpliendo con las normas sanitarias, sin embargo, están deficientes en cuanto a la buena manipulación de los alimentos y antihigiénicos, intensificaremos estas inspecciones por fiestas de fin de año” expresó jefa (e) del departamento de Vigilancia y Control Sanitario, Gianella Juli Quispe.

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