La Municipalidad Provincial de San Román, a través del Departamento de Zoonosis, llevó a cabo la segunda mesa de trabajo centrada en la regulación de mataderos de bovinos y aves de corral. Este evento, celebrado en el Salón de Convenciones de la comuna calcetera, tuvo como objetivo principal garantizar la salud pública y la seguridad alimentaria.

En la reunión participaron representantes de la Fiscalía de Prevención del Delito, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), la Policía del Medio Ambiente, la Subgerencia de Gestión Ambiental y la Subgerencia de Control Sanitario. También asistieron la directiva del camal “El Modernito”, miembros de la Asociación de Carniceros de Mercados Unidos de Juliaca y los galponeros de aves de corral de la ciudad.

El jefe del Departamento de Zoonosis, Mvz. Fermín Castillo Sumari, instó a los comerciantes a utilizar mataderos autorizados para asegurar la calidad e inocuidad de las carnes. Además, pidió a los responsables del camal autorizado respetar los precios establecidos para el faenado y evaluar cualquier cambio en asamblea.

Durante la reunión, se abordaron temas relacionados con los mataderos de aves de corral, recomendando el cumplimiento de normativas de transporte, higiene y vestimenta adecuada. Se recogieron reclamos y sugerencias para ser discutidos en futuras reuniones.

Comentarios

Artículo relacionadosMás del autor