Con el objetivo de proteger la salud de los pobladores, la Subgerencia de Control Sanitario de San Román, a través del Departamento de Vigilancia y Control Sanitario y con el apoyo de la Policía Municipal, llevó a cabo un operativo preventivo en los puestos de comida de la Feria Ganadera, Artesanal y Agroindustrial del Sur – Fegasur 2024.

Durante la inspección, se decomisaron utensilios como cucharones y cuchillos con mangos de madera, platos de plástico, y alimentos mal conservados, incluyendo carne cocida congelada. Estos productos fueron considerados no aptos para el consumo humano. Además, se verificó el cumplimiento de las normas sanitarias y de higiene tanto en los espacios de trabajo como en los vendedores.

La subgerente de Control Sanitario, Mvz. Jacqueline Mamani Condori, señaló que se detectó que algunos alimentos no eran consumidos el mismo día y eran refrigerados para ser vendidos posteriormente, lo cual es una infracción grave. Asimismo, recomendó a los vendedores mantener los productos cubiertos y protegidos del polvo, utilizar la indumentaria adecuada y mejorar sus prácticas para futuras inspecciones.

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