La quinua tiene diversos usos en la gastronomía, ya que suele ser transformada en harina con la cual se puede realizar galletas, fideos y pan; evitando de este modo el consumo de gluten.
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Sin embargo, más allá de su valor gastronómico, según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura) es un remedio natural las semillas, las hojas, los tallos y la ceniza, curan más de veintidós dolencias y afecciones humanas distintas: anginas, calmante y desinflamante, catarro de vías urinarias, cáustico para las heridas y llagas.
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Asimismo, la quinua es un excelente alimento que desintoxica tu organismo, su alto porcentaje de fibra la convierten en un alimento ideal para lograr eliminar toxinas y residuos que pueden dañar tu organismo; actúa como un depurador del cuerpo, ayudando a reducir el colesterol malo.
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Recuerda que para mantener un estado de salud óptimo es necesario mantener una dieta balanceada.
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